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白蝦肉質鮮甜，是餐桌上常見的美食佳餚，
但你有看過「晶瑩剔透」、「透明無暇」的頂級無毒白蝦嗎？
在介紹本文的主角、眼鏡伯智慧養殖「馬拉道晶透白蝦」之前，
容我先來說說台灣本土蝦與進口蝦的故事。

之一：台灣蝦與進口蝦

台灣人愛吃蝦，其中又以白蝦為大宗，
但台灣的白蝦需求量每年有高達85%是進口來的，
之所以會有這樣的情形，
主要還是因為台灣魚蝦養殖的存活率極低，
這點又和台灣傳統養殖環境不佳有很大的關係！

正因為台灣本土生產的白蝦產量無法滿足國內龐大的需求量，
不足的部份只能以進口白蝦來補足了。
但這樣下去對台灣的養殖漁業真的好嗎？
85%進口與15%國產如此懸殊的比例，
難道沒有能夠扭轉的方法嗎？
國產蝦的品質是否就比進口蝦來得差呢？

面對上述種種的問題和疑惑，
看似在短時間內還找不到有效的解決方法，
但有一個令國內養殖漁業振奮的消息在就2018年發生了，
那就是「漁電共生智慧養殖計畫」的啟動。

之二：漁電共生計畫

簡單來說，漁電共生計畫可看成是
針對台灣傳統漁業不足或最劣勢的部份加以改良，
更加入了人工智慧養殖與綠能光電系統，
直接或間接對自然環境的永續生存產生莫大的助益。

以下為了方便說明，
筆者以簡單對比的方式讓讀者能夠更加了解
漁電共生對台灣漁業的正面影響，
特別是在無毒白蝦的養殖方面，更有突破性的發展。

【白蝦養殖環境的改良】

傳統白蝦養殖：開放式養殖環境
漁電共生智慧養殖：密閉式室內養殖環境

傳統白蝦養殖方式是在台灣沿海利用潮汐原理進行「天然換水」
再加上沿海地帶的土地便宜，
資金不足的漁民們通常就在這樣開放式的環境中進行蝦苗養殖。
然而蝦苗是沒有任何抗體的，
而這樣開放式的養殖環境又無法阻隔海洋中病菌的傳染，
因此白蝦能夠維持健康的存活率相當低，
也導致白蝦產量偏低。

漁電共生計畫則是在智慧養殖基地中，
以密閉式的室內海水養殖場進行白蝦的培育。
與傳統養殖最直接的差異之一就是能夠有效阻隔病菌汙染，
做到真正的台灣本土「無毒蝦」養殖。
不受病菌影響的無毒蝦，不但整體存活率上升，
無用藥的健康白蝦在食用時也更加安全。

【白蝦養殖技術的改良】

傳統白蝦養殖：漁民需不時親身注意魚塩狀況，容易顧此失彼
漁電共生智慧養殖：全天候自動化智慧養殖，猶如漁民在水中的數位分身

傳統養殖白蝦總是需要漁民親自去注意白蝦的生長狀況，
稍有疏忽就可能造成白蝦產量的損失。
為了減輕漁民在這方面的負擔，
漁電共生計畫引進了各種智慧化的養殖偵測系統，
包括自動水循環系統、AI人工智慧養殖等等，
透過自動化系統全天候的精準偵測，
可24小時精確掌握白蝦的生長狀況，並即時進行調整，
確保白蝦在合宜的環境設定中生長、茁壯。

之三：無用藥、擁有產銷履歷的無毒蝦

由於「漁電共生智慧養殖計畫」的推波助瀾，
台灣也能生產出高品質、不受外在汙染、晶瑩剔透的健康無毒蝦。
值得一提的是，
漁電共生計畫合作廠商之一的眼鏡伯無毒蔬果商店(富碩)，
近幾年在台灣已是非常有名的優質農漁產品產銷專家，
其生產製造的頂級野生烏魚子、愛文芒果、玉荷包禮盒等等，
都是暢銷國內外的頂級農漁產品。
眼鏡伯從2018年起投入漁電共生計畫，
透過台鹽嚴選與台大、嘉大等專業養殖顧問團隊的合作，
生產擁有「產銷履歷」的安全無毒白蝦，
又因為養成的白蝦外表晶瑩剔透、近乎透明，
可說是毫無汙染的頂級無毒白蝦，
於是這尾在太陽能板下透過當代最先進養殖技術培育而成的白蝦，
便擁有了「馬拉道晶透蝦」如此美麗又富含意義的名字。

請上眼鏡伯官網購買台鹽嚴選「馬拉道晶透無毒白蝦」

眼鏡伯從事優質農漁產品進出口已經十餘年，
堪稱是頂級農漁產品國際宅配的專家達人，
在國內、日本與韓國都擁有極佳的評價。
因為致力於製作台灣最好的農漁產品，
因此眼鏡伯也發展出一套能夠與消費者互利的會員訂購模式，
讓加入眼鏡伯會員的消費者能以極優惠的價格，
購買到最高品質、獨家規格的頂級無毒白蝦(馬拉道晶透蝦)
也就是將利潤回饋在消費者身上。

如果你是健身一族，
那麼眼鏡伯無毒白蝦會是你補充「好的蛋白質」的最佳來源。
如果你是無毒食品的愛好者，
那麼眼鏡伯無毒白蝦就是你享用安心食品的最佳選擇。
如果你想一嚐智慧養殖無毒白蝦的甜美滋味，
就連上眼鏡伯官網訂購吧！
相信這尾在太陽能板下成長、
對環境保育起到正面影響的「馬拉道晶透蝦」，
除了能夠滿足你對美食的渴望，
也能喚起我們對友善環境、友善地球的信念喔！

眼鏡伯嚴選 - 智慧海水養殖無毒白蝦預購頁面：
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