昨天朋友來訪，還送上兩包眼鏡伯鳳梨乾，據說是在機場免稅店和長榮航空商務艙這種國家門面才買得到的頂級鳳梨果乾，朋友知道我愛吃鳳梨乾所以特地從昇恆昌買來給我吃吃看，哈哈，為了不枉費朋友的一番心意，當然馬上就直接開箱喀起來囉！
眼鏡伯的鳳梨果乾包裝還蠻有質感的，而且包裝上很清楚就能看到他們家這款無添加鳳梨乾是2017年比利時國際風味大賽二星獎（文章更新：2020年又獲得比利時國際風味大賽三星獎）的得獎之作，同時也是2019年得到MONDE SELECTION世界品質金牌獎的金牌作品，原來台灣製造的鳳梨乾拿到國際上也是非常罩得住的，讓人不得不佩服眼鏡伯的功力。
既然知道了是國際得獎作品，那麼在吃進嘴裡之前當然就對它的滋味和口感有著非常大的期待感。結果在我拿出第一片眼鏡伯的鳳梨乾，都還沒吃第一口光用看的我就驚艷了，這鳳梨乾也太厚實了吧！從側面看果乾非常紮實，製作很有誠意，而且鳳梨的香氣也非常濃郁，大口吃下去一定非常滿足。果不其然，咬下第一口，馬上就被那柔軟又滑順的咀嚼口感給征服了，因為這和我之前常吃的鳳梨乾很不一樣。
說真的，我以前常吃的果乾，跟眼鏡伯比較起來不但咬起來偏硬，而且很少是「無成份調整」的，換言之就是大部份都有加一些化學物質在果乾裡面，雖然味道吃起來也不算難吃，但就是對身體不太健康。
不過，眼鏡伯的無添加鳳梨乾等級就真的完全不同了，外包裝就很豪氣的告訴你「只有鳳梨，其他什麼都沒有」，就我自己吃的感覺，還真的就像是在吃真正的鳳梨一樣。然後最重要的一點，眼鏡伯的鳳梨乾是吃得到鳳梨酵素的頂級鳳梨乾啊。我覺得所謂的頂級不一定是指味道、甜度一定讓人滿意，畢竟這是很主觀的東西，但一款產品呈現出來的「品質」如何卻是可以客觀評量的。
由於對眼鏡伯的鳳梨乾是怎麼做到國際得獎的很有興趣，於是我有上眼鏡伯的網站上了解了一下，才知道一般市面上在販售的果乾，很多都只賣你水果乾的「味道」，但是卻吃不到水果乾的「營養」，這和果乾的製造方式有很大的關係。傳統果乾是用高達七、八十度的高溫去烘烤，結果就是果乾整個都被烤熟了，更不用說能吃到多少營養素，吃這樣的果乾充其量就跟吃熱量是沒什麼兩樣的。
相較之下，眼鏡伯的製作方式就非常先進了，據說他們為了保留鳳梨乾的營養價值，用的是比較高成本的冷流乾燥技術，避免了高溫轟炸，將鳳梨的營養素很好地保存下來，如此一來消費者甚至可以把鳳梨乾當做營養補充品來食用，非常適合做為忙碌現代人快速補充營養的來源啊。
我覺得眼鏡伯的鳳梨乾會那麼出名，還有一個很關鍵的重點，那就是他們連用來做果乾的鳳梨都是使用外銷出口等級的原料。因為眼鏡伯本來就是在做農產品禮盒國際宅配的專業店家，所以他們對於生產外銷出口等級的鮮果非常有經驗，更是使用符合外銷出口驗藥標準的鮮果原料來製作鮮果乾。而且眼鏡伯進行鳳梨乾加工製造的廠房也通過HACCP和ISO22000食品安全認證，採用這樣高規格的衛生環境，也看得出眼鏡伯對於食品安全和衛生的重視是讓人可以放心的。我覺得就是因為對果乾的製作原料和製作環境極度講究，眼鏡伯才能做出就算放在全世界評比也屬於一流的頂級鮮果乾。
我也覺得很幸運，因為直到這次有機會吃到眼鏡伯的鳳梨乾，才發現之前吃的鳳梨乾和真正高品質的鳳梨乾竟然有那麼大的落差。尤其眼鏡伯台灣製造的鳳梨乾能夠得到比利時世界風味大賽三星獎，真的很不簡單。據我知道，比利時世界風味大賽（iTQi）是在食品界非常具有權威性的一個競賽，評審團陣容更是了得，是由米其林認證主廚與執業伺酒師組成200人評審團隊進行盲測，因為是米其林認證等級，所以每個評審的味覺都非常敏銳。在經由上百名米其林認證主廚盲測後雀屏中選的眼鏡伯鳳梨乾，你說這值不值得吃吃看？
說了那麼多，想表達的是這次經由朋友推薦吃到眼鏡伯的無添加鳳梨乾，真的讓我非常驚艷，也覺得非常值得推薦給大家。如果你是：
▲對於國際得獎產品十分嚮往
▲注重身體健康，喜愛無添加、無毒的天然食品
▲生活步調忙碌，想要方便即時補充水果營養素
▲高度講求食品安全與衛生
▲想把台灣頂級果乾推薦給喜愛台灣水果產品的國內外親朋好友
有以上需求，我想眼鏡伯的鳳梨果乾會是非常不錯的選擇喔！
※眼鏡伯無毒蔬果商店資訊
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客服信箱：service@yotasteshop.com
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